2025 北京文旅 京秋‧金秋∣10/19~10/25 第六~七天Ⅰ
近年來，大陸旅遊掀起一股古裝旅拍熱潮
吸引每個女孩換上華麗的漢服，在美景中留下美麗身影
除了拍照外，邊吃飯邊看歌舞的宮廷宴也頗負盛名
因此，北京行程的最後一天，Amber特別安排中午到「御仙都」用餐
將「穿古裝」與「吃美食」的雙重願望一次滿足
也藉此體驗一下古代貴族在沒有網路的時代，如何打發漫漫長夜
這種美食結合歌舞劇場的宮廷宴最近越來越發達
我去北京之前，最負盛名的是「御仙都」與「宮宴」
但最近做功課一查，又多了「白家大院」和「宴外宴」等各具特色的名店
御仙都
在微信小程序上預約
御仙都如何訂位呢？一樣是到微信小程序中搜尋「凱瑞御仙都」
系統會提前開放前7天的座位
如果，想坐景觀最佳的第一排席位，強烈建議一開放就先選位
表演分為午宴與晚宴兩場
依照座位等級，晚宴一律比午宴貴CNY￥100
平日一天僅開放兩場，分別是12:00跟18:38
假日則會加開到四場，午宴多了12:30時段；晚宴多了19:08時段
座位表
妝造費用與注意事項
如果在北京還沒有體驗過當太后、皇后或格格的感覺
吃這類宮廷宴時，換裝沉浸式體驗一下更能融入氣氛
御仙都的妝造分為普通、精品、隆重三種等級（上圖）
依金額不同，服裝精緻度也有差異
當然，現場能挑選的服飾不僅限於清代，還有漢、宋、明等多個朝代
因為還包含化妝時間，如果想準時入席最好提前1~2小時到場
我當時有查到現場能加價CNY￥149請攝影師拍照，所以提前在11:00抵達
畢竟，好看的款式和顏色數量有限，早點到能挑的種類也更多一些
另外，儘管妝造中包含化妝，但我實在不習慣素顏出門，還是預先畫好妝
化妝師只幫我加強了眼影、鼻影、腮紅等細節
付款後憑木牌兌換妝造
化妝中
其中一櫃古裝
當然，也不得不承認，當清朝服飾穿戴完畢、妝髮也全部搞定後
這才感覺自己真正參與到這場宮廷宴席中
一走到門口，迎賓的服務生們還會齊聲高喊「歡迎光臨」
當時我為了攝影，來來回回走了好幾次，讓人家喊個不停，真是不好意思啊！
正式入席前，我們也抓緊時間趕緊拍照
御仙都共有好幾層樓，一樓是用餐的宴會廳，其他樓層則設計成皇家菜博物館
但我覺得與其說是博物館，不如說是提供照相的布景
譬如，御花園、宮門及龍椅等，都開放給所有人自由拍攝
我們這次加價請了攝影師，他也會指導肢體動作，讓我們拍出更好看的照片
只是CNY￥149的價格僅提供5張精修過的電子檔相片，且僅限單人
如果想要雙人合照或多挑幾張，就要收費一張CNY￥30
且旁邊的工作人員還會一直洗腦這張很好看、那張不選好可惜
讓我最後在失心瘋下多買了8張相片
攝影師會指導擺什麼姿勢
攝影師照的相片2
攝影師照的相片3
不過，大陸換裝產業也有一些讓我意外的地方
之前去日本穿和服時，必須把自己的衣服脫到只剩內衣才能換上
所以，出發前我還在擔心拍照時自己的衣物該存放到哪裡
沒想到，這裡的清裝體驗非常隨興，完全不需要脫掉自己的衣服！
這些古裝都剪裁得非常寬大，直接從套下去就大功告成
完全不用擔心換衣服或隱私的問題，說方便也真是很方便
但難免也會覺得服裝的合身度與精細感略有不足
準備前往宴會廳
一樓大廳
牆面投射多國元首及外交使節來用餐的相片
為什麼當初我選擇來「御仙都」呢？
主要因為這裡是邊吃飯邊看宮廷劇的始祖
在御仙都創立之初，就大膽的將宮廷菜、文化博物館與大型舞台劇結合
用以作為國宴，招待各國領袖及外交使節
雖然，近年來越來越多新品牌投入這種沉浸式的文化餐飲模式
但御仙都還是其中不可錯過的經典代表
是以，今天上演的皇家美食體驗劇名為「中華一品宴」
在長達80分鐘的盛宴中，主打上一道菜表演一場舞的精緻互動
菜單是聖旨的模樣
酒杯做成爵的模樣
對於還沒有體驗過的朋友，Amber推薦務必鎖定第一排VIP座位
第一排雖然和後排有CNY￥200的價差，但因貼近舞者臨場感特別好
最特別的是每次傳菜時，還有專屬儀式
會有一整群身穿古裝的服務人員，捧著器皿優雅上菜
而且還會根據不同朝代、不同菜品，變換各種充滿古典禮儀的姿勢
不過，當服務生臉上掛著柔和又標準的微笑看著你時
真的讓人不好意思與他們對視，只能默默在心底感到新奇及害羞
相比之下，第二排開始的座位，都是用推車逐一分送菜品
既然都已經花錢來體驗當貴族的感覺
體會一下被眾人簇擁的尊榮待遇還是很有必要的！
尊榮的上菜儀式
整場「中華一品宴」的表演共分為三段
第一宴，時間帶我們回到周朝，重現禮樂制度興起時的典雅大氣
古人講究以樂侑食、天地人合一
因此，舞者們也是跳起與自然息息相關的「風荷雅韻」荷花舞
與此同時，第一道招牌菜「和荷美美」也同步上桌
這道菜以牛肉為主，因為我和Rosa小姐不吃牛，便更換成烤乳鴿
說實話，這是一道完全出乎我意料的料理！
因為，得知要換成乳鴿時，我心裡其實並沒有抱持太大期待
已經做好肉質會乾乾柴柴的心理準備
沒想到一入口大為震驚！乳鴿皮薄酥脆，肉質鮮嫩多汁
堪稱小型版的北京烤鴨，真的非常好吃
成為當天讓我印象最深刻的美味！
烤乳鴿
第二宴光陰流轉到漢唐
美食與人文結合，來到李白筆下詩、酒、仙既傳奇又奔放浪漫的年代
舞蹈中也加入滿滿的西域風情，再現盛唐時期萬國來朝的恢弘氣度！
接下來上桌的漢朝御膳，讓人不得不讚嘆功夫菜的手工精細
「碧玉瑤池」將鮮美的蝦漿精細的嵌入黃瓜環中蒸熟
展現極致的刀工+嵌釀的手藝
不過，另一道代表唐朝的「金獅獻瑞」就是之前曾被我嫌棄過的獅子頭
大陸這道料理做法真的都是肥多瘦少
說是入口即化但我總覺得口感偏軟爛。所以，就沒怎麼吃了
很辛苦的上菜姿勢
蝦漿嵌入黃瓜環中
金獅獻瑞
飛天的反彈琵琶也來了
整場饗宴的最高潮，莫過於第三宴--清宮萬壽宴
這場表演還原了乾隆皇帝為太后舉辦大壽的盛況
一開始還會先來一場氣勢磅礴的迎聖駕儀式
因為，我們也都穿著清朝服飾
環顧四周，真的會有一種自己是進宮一同賀壽的皇家貴族錯覺
既然是皇家規格的賀壽大典，各方部族自然也要表示心意
台上會由少數民族，如藏、蒙古、維吾爾族接連帶來民族風情的歌舞
中間連皇上都會親自上陣為太后獻藝一番
氣氛喜慶非凡且極具震撼力
與皇家一同慶壽
蒙古族舞蹈
桌上會呈獻兩道重量級主菜
分別是奢華料理代表的「福壽康寧」佛跳牆
及另一道看似平淡無奇的「琉璃白玉」--開水白菜
「開水白菜」這道名菜，我一直只聞其名，從未有機會品嚐
席間，御仙都也針對這道傳奇菜色特別講解一番
據說，當年慈禧太后天天面對山珍海味，難免厭倦到食不下嚥
御廚便用盡心思，研發出這道菜中神品，將極繁的工藝隱藏在極簡外表之下
雖然，面前碗中只見清澈如水的高湯，但實際上卻是大有乾坤
高湯採用老母雞、老母鴨、金華火腿、豬大排、干貝等食材精心熬製而成
期間更要多次費心去除雜質與浮油，才能做到完全沒有一點油花
而湯中幼小的白菜也大不一般，它是層層剝去白菜葉後最嬌嫩的菜心
清湯一入口，帶著讓人意外的多層次鮮甜
所謂「食不厭精，膾不厭細」也不外乎如此吧！
「福壽康寧」佛跳牆
「琉璃白玉」開水白菜
隨著表演一同登場的料理僅有五道，難免讓人覺得稍嫌不足
但當演出落幕，現場播放起「御仙都之歌」時，大家也別急著離場
後頭還有一道中華麵食與膳房酸奶等著我們呢！
當然，相較之前出現的大菜，這兩道確實日常許多
比較像是御仙都怕大家吃不飽而準備的
但......既然都來了就有始有終，還是迅速將這兩道料理收入腹中吧！
還臥了一顆蛋的中華麵食
膳房酸奶
總結來說，這場宮廷宴折合台幣約三千多元
雖然看似價格不斐，但還是相當物超所值
尤其感受昔日泱泱大國的磅礡氣象，更是讓人心潮澎湃不已！
再搭配散發歷史底蘊的宮廷御膳，這類沉浸式表演確實使人耳目一新
坐在第一排最佳觀景席，體驗這場視覺與味覺的盛宴
啊！古代貴族用這種奢華無比的晚宴來打發時間
確實是一種令人流連忘返的極致享受啊！
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